Kassaystemintegrasjon, varekostberegning, drikkevaresvinn og bransjespesifikk MVA-håndtering for restauranter, kafeer og serveringssteder.
Restaurantbransjen har strenge krav til kassasystem, dokumentasjon av kontantsalg og internkontroll - og Skatteetaten gjennomfører hyppige kontroller. Feil i z-rapporter, manglende sporing av kontantomsetning eller feil MVA-sats kan gi tilleggsskatt, normalt 20 % og inntil 60 % ved grov uaktsomhet eller forsett. Smart Økonomi har spesialkompetanse på restaurant og servering og hjelper deg å holde god kontroll.
Kassasystemet er ryggraden i restaurantregnskapet. Vi integrerer direkte med kassasystemer som iZettle, Lightspeed, Trivec og Square slik at daglig omsetning overføres automatisk til regnskapet. Vi avstemmer z-rapporter daglig, kontrollerer differanser mellom registrert og faktisk omsetning, og sørger for at kassarullen oppbevares i henhold til bokføringsforskriften (5 år). Kontantbedrifter har særskilt dokumentasjonsplikt - vi sikrer at du oppfyller den.
Varekostberegning er nøkkelen til lønnsomhet i restaurant. En vanlig food cost bør ligge mellom 25-35 % av omsetningen, mens drikkevarekostnad bør ligge under 20 %. Vi setter opp rutiner for varetelling (anbefalt månedlig), beregner vareforbruk og svinn per kategori (mat, alkohol, brus/mineralvann), og gir deg konkrete tall på bruttofortjeneste per meny-kategori. En forbedring på 2-3 prosentpoeng i varekost kan utgjøre hundretusener i årlig resultat.
MVA i restaurant er komplekst fordi du opererer med flere satser samtidig: 25 % på alkohol og på mat og drikke som serveres i lokalet, og 15 % på take-away mat som ikke skal fortæres i lokalet. Feil klassifisering er vanlig og gir etterberegning. Vi sikrer at kassasystemet er satt opp med riktige satser og at MVA-meldingen stemmer med omsetningsrapportene. Skjenkebevillingsgebyr beregnes av alkoholomsetningen og rapporteres årlig - vi holder oversikt.
Personalkostnader utgjør typisk 30-40 % av omsetningen i restaurantbransjen. Vi setter opp effektiv lønnskjøring med vaktplaner, overtidsberegning, tips-håndtering (som er skattepliktig inntekt for den ansatte) og beregning av helge- og kvelds-tillegg. Sesongvariasjoner med deltidsansatte og tilkallingsvikarer krever presis lønnsadministrasjon - vi håndterer alt.
Smart Økonomi tilbyr komplett regnskapspakke for restauranter til fastpris. Som autorisert regnskapsbyrå med kontor i Fredrikstad forstår vi bransjens hverdag. Ring 48 07 99 18 for et tilbud.
Sist gjennomgått og oppdatert:
Ta kontakt med oss i dag, så finner vi den beste løsningen for din bedrift.
Kontakt oss